Ուտեստներ

Այն ավանդական հայկական թխվածք է, որի խմորը պատրաստվում է թարմ մածունի հիմքով։ Այն աչքի է ընկնում իր առանձնահատուկ փափկությամբ և շերտավոր կառուցվածքով։…

Լահմաջոն բարակ խմորի վրա տարածված մսային միջուկ է՝ պատրաստված տավարի կամ խոզի աղացած մսից, մանր կտրատած սոխից, սխտորից, տոմատի մածուկից, կարմիր պղպեղից…

Խորովածի սեթ ասորտին հայկական լավագույն համերի շքեղ համադրություն է։ Այն ներառում է տարբեր տեսակի մսեր՝ տավարի փափկամիս, գառան կողոսկրեր, խոզի չալաղաջ և…

Սա ավանդական տապակա է, որը պատրաստվում է հորթի ընտիր կողոսկրերից և խոշոր կտրատված կարտոֆիլից։ Ուտեստի գլխավոր առանձնահատկությունը մսի և կարտոֆիլի միասնական տապակումն…

Սա ախորժաբեր ձկնային ուտեստ է, որտեղ Սևանա լճի քաղցրահամ ջրերին բնորոշ սիգը համադրվում է հասուն լոլիկի և բուրավետ համեմունքների հետ։ Լոլիկի թթվաշությունը…

Լոլիկով ձվածեղը հայկական ամենասիրված և տարածված ուտեստներից է, որը պատրաստվում է թարմ, հյութալի լոլիկի և գյուղական ձվերի համադրությամբ։ Այն թեթև, բայց միևնույն…

Թաթար բորակին տնական խմորից պատրաստված ուտեստ է, որը հիշեցնում է յուրահատուկ լապշա կամ մակարոնեղեն։ Ղավուրմայով տարբերակը ստեղծում է համերի կատարյալ հավասարակշռություն, որտեղ…

Գառան մսով խաշլաման հայկական լեռնաշխարհի ամենաավանդական և սիրված ուտեստներից է։ Այն պատրաստվում է գառան ընտիր կտորներից, որոնք բանջարեղենի շերտերի հետ միասին երկար…

Խաշլաման հայկական խոհանոցի դասական ուտեստներից է, որն իրենից ներկայացնում է տավարի ընտիր մսի և թարմ բանջարեղենի շերտավոր համադրություն։ Այն պատրաստվում է մարմանդ…

Չանախը պոչով ավանդական հայկական կերակուր է, որը պատրաստվում է տավարի պոչից և թարմ բանջարեղենից։ Սա հագեցած, յուղալի և շատ սննդարար ուտեստ է,…

Ավելուկով ապուրը հայկական լեռնաշխարհի բնության պարգևներից պատրաստված սննդարար և վիտամիններով հարուստ կերակուր է։ Այն պատրաստվում է վայրի դաշտային ավելուկից, որը նախապես հյուսվում…

Խաշը հայկական խոհանոցի հնագույն և ամենաինքնատիպ ուտեստներից է, որն իրենից ներկայացնում է տավարի տոտիկների երկարատև եփման արդյունքում ստացված թանձր և կենսատու արգանակ։…