Ուտեստներ

Խորովածի սեթ ասորտին հայկական լավագույն համերի շքեղ համադրություն է։ Այն ներառում է տարբեր տեսակի մսեր՝ տավարի փափկամիս, գառան կողոսկրեր, խոզի չալաղաջ և…

Սա ավանդական տապակա է, որը պատրաստվում է հորթի ընտիր կողոսկրերից և խոշոր կտրատված կարտոֆիլից։ Ուտեստի գլխավոր առանձնահատկությունը մսի և կարտոֆիլի միասնական տապակումն…

Սա ախորժաբեր ձկնային ուտեստ է, որտեղ Սևանա լճի քաղցրահամ ջրերին բնորոշ սիգը համադրվում է հասուն լոլիկի և բուրավետ համեմունքների հետ։ Լոլիկի թթվաշությունը…

Լոլիկով ձվածեղը հայկական ամենասիրված և տարածված ուտեստներից է, որը պատրաստվում է թարմ, հյութալի լոլիկի և գյուղական ձվերի համադրությամբ։ Այն թեթև, բայց միևնույն…

Թաթար բորակին տնական խմորից պատրաստված ուտեստ է, որը հիշեցնում է յուրահատուկ լապշա կամ մակարոնեղեն։ Ղավուրմայով տարբերակը ստեղծում է համերի կատարյալ հավասարակշռություն, որտեղ…

Գառան մսով խաշլաման հայկական լեռնաշխարհի ամենաավանդական և սիրված ուտեստներից է։ Այն պատրաստվում է գառան ընտիր կտորներից, որոնք բանջարեղենի շերտերի հետ միասին երկար…

Խաշլաման հայկական խոհանոցի դասական ուտեստներից է, որն իրենից ներկայացնում է տավարի ընտիր մսի և թարմ բանջարեղենի շերտավոր համադրություն։ Այն պատրաստվում է մարմանդ…

Չանախը պոչով ավանդական հայկական կերակուր է, որը պատրաստվում է տավարի պոչից և թարմ բանջարեղենից։ Սա հագեցած, յուղալի և շատ սննդարար ուտեստ է,…

Ավելուկով ապուրը հայկական լեռնաշխարհի բնության պարգևներից պատրաստված սննդարար և վիտամիններով հարուստ կերակուր է։ Այն պատրաստվում է վայրի դաշտային ավելուկից, որը նախապես հյուսվում…

Խաշը հայկական խոհանոցի հնագույն և ամենաինքնատիպ ուտեստներից է, որն իրենից ներկայացնում է տավարի տոտիկների երկարատև եփման արդյունքում ստացված թանձր և կենսատու արգանակ։…

Կոնջոլը թթու կաղամբով և ձավարով ապուր է, որտեղ թթու դրած կաղամբը (լախանա) եփվում է սոխի, կարտոֆիլի, ձավարի (բլղուր կամ ցորենի ձավար), տոմատի…

Պոչով ապուրը կարմիր լոբով և խմորով պատրաստված ավանդական ապուր է, որտեղ կարմիր լոբին (նախ թրջած և եփած) եփվում է սոխի, տոմատի մածուկի,…