Тжвжик

Тжвжик с чёрным лёгким и сердцем традиционное армянское блюдо из субпродуктов: говяжьего (или свиного) чёрного лёгкого и сердца, обжаренных с большим количеством лука до нежности и насыщенного вкуса. Основные ингредиенты: чёрное лёгкое, сердце, тонко нарезанный лук, помидоры или томатная паста, перец (сладкий и острый), соль, чёрный перец, иногда зелень или чеснок. Получается сочное, густое, ароматное блюдо, богатое железом и витаминами, тающее во рту с незабываемым глубоким вкусом, которое часто называют «обалденным» или «бессмертным».